齐鲁工业大学学报

2014, v.28;No.109(03) 47-50

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

小麦麸皮低聚糖的研究进展
Research progress on wheat bran oligosaccharides

王晓华;李双;唐晓璇;周晓;王成忠;

摘要(Abstract):

小麦麸皮资源丰富,戊聚糖含量约占20%,可以作为制备低聚糖的资源,麦麸低聚糖作为一种新型的食品添加剂,具有广阔的前景。本文介绍了近年来麦麸低聚糖提取工艺进展、结构特点、生物活性及应用领域,并对其发展前景进行了展望。

关键词(KeyWords): 麦麸低聚糖;提取工艺;生物活性;应用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山东省自然科学基金(ZR2011CM039)

作者(Author): 王晓华;李双;唐晓璇;周晓;王成忠;

Email:

DOI:

参考文献(References):

文章评论(Comment):

序号(No.) 时间(Time) 反馈人(User) 邮箱(Email) 标题(Title) 内容(Content)
反馈人(User) 邮箱地址(Email)
反馈标题(Title)
反馈内容(Content)
扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享