齐鲁工业大学学报

2003, (03) 57-62

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大豆异黄酮的功能与应用
The function and the application of soybean isoflavone

于海峰,刘庆军,曲静然,宋俊梅

摘要(Abstract):

大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物。大量研究表明大豆异黄酮在防癌抗癌、防治心血管疾病、预防骨质疏松症等方面有重要作用。本文综述了大豆异黄酮的结构、组成、生理功能以及在国内外的应用。

关键词(KeyWords): 大豆异黄酮;结构;组成;生理功能;应用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 于海峰,刘庆军,曲静然,宋俊梅

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