齐鲁工业大学学报

1993, (04) 6-13

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甲壳素——壳聚糖的应用
Application of Chitin and Chitosan

连业良;解韫青;

摘要(Abstract):

甲壳素是地球上除了植物以外的第二大纤维源,我国虾、蟹及其他甲壳物质资源非常丰富;甲壳素有广阔的应用前景,如果说20世纪80年代是塑料时代,生活中到处可以见到塑料制品,那么,可以预言,进入21世纪,就将开始甲壳素时代,生活中到处可以见到甲壳素制品。近10多年来,甲壳素的研究非常活跃,甲壳素——壳聚糖应用的竞争已经开始。为了变废为宝,加速甲壳素壳聚糖的应用开发研究,本文较全面的介绍了甲壳素壳聚糖的应用。

关键词(KeyWords): 甲壳素;壳聚糖;虾;蟹

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 连业良;解韫青;

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