齐鲁工业大学学报

1995, (02)

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一种快速测定啤酒酒精度的方法
A Fast Method for Analysis Alcohol Content in Beer

尹卓容,马美范,赵萍

摘要(Abstract):

本文介绍了用化学氧化法快速测定啤酒酒精度的方法。与比重瓶法相比,该法具有简单快速的优点。实验证明其分析结果准确、再现性好,适用于工厂生产过程检验。

关键词(KeyWords): 化学氧化法,啤酒,酒精度

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 尹卓容,马美范,赵萍

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