齐鲁工业大学学报

1996, (02)

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

利用马铃薯淀粉下脚液生产饮料工艺的研究
^An Exploration of a Beverage Production Process by Using Potato Starch Wastes

李胜华,崔波,薛宗雄,曲新

摘要(Abstract):

本实验尝试从马铃薯中提取蛋白质等成份,并适当添加姜汁,制成一种新型饮料,对饮料生产的工艺条件作了详细探讨,成功地解决了马铃薯褐变及沉淀等问题,确定了最佳配方及工艺。

关键词(KeyWords): 马铃薯,饮料,褐变,沉淀

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李胜华,崔波,薛宗雄,曲新

Email:

DOI:

文章评论(Comment):

序号(No.) 时间(Time) 反馈人(User) 邮箱(Email) 标题(Title) 内容(Content)
反馈人(User) 邮箱地址(Email)
反馈标题(Title)
反馈内容(Content)
扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享